Del rescate alimentario a la generación de oportunidades
Transformamos excedentes alimentarios en productos con valor agregado para generar empleo y seguridad alimentaria. "En Fundación Integral Vivir con Éxito (FIVE), nuestra evolución siempre ha sido guiada por las necesidades de nuestra comunidad. Tras nueve años de trabajo incansable en brigadas de salud y seguridad alimentaria, comprendimos que el verdadero desarrollo sostenible requiere ir un paso más allá: dejar de ver el excedente como un problema y empezar a verlo como una oportunidad. Así nace el Proyecto ECO, nuestra apuesta más ambiciosa de economía circular.
¿Cómo unimos nuestra experiencia con la innovación?
No hemos llegado aquí por casualidad. Hemos aplicado el conocimiento acumulado durante casi una década de gestión territorial para diseñar un sistema que transforma las mermas y excedentes — rescatados en alianza con el Banco de Alimentos Diakonía — en productos de alto valor nutricional.
Lo que antes se consideraba un residuo, hoy es el motor de nuestra soberanía alimentaria:
Transformación Técnica:
A través de nuestro Hub logístico modular en Sauces 1, aplicamos procesos de panadería especializada y conservas artesanales que garantizan calidad y frescura.
Empoderamiento Directo:
Este proceso es operado por mujeres y familias de Monte Sinaí, convirtiendo la logística de rescate en fuentes de empleo digno y capacitación técnica.
Impacto Medible:
ECO es la síntesis de nuestra historia: la experiencia social de nuestros primeros 9 años, ahora potenciada por un modelo logístico eficiente, escalable y responsable.
Para nosotros, ECO no es solo un programa; es la prueba de que cuando la experiencia institucional se encuentra con la innovación circular, el resultado es una comunidad que no solo sobrevive, sino que crece.
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